～スプリングセット～ 8人前￥32,000　(１人￥4,000) ・自家製厚切りりスモークサーモン ・パンチェッタとマッシュポテト　黒トリュフを添えて ・ガーリックシュリンプ&ホタテ アボカドピューレ ・セミドライフルーツトマト『アメーラ』＆バジル...

レセプションパーティーなどドリンクを持ちながらのパーティーで 好まれる商品です。 素材を厳選し味付けも料理としての完成度を求めたピンチョスです。 お好みのピンチョスをお選びください。 シチリア産グリーンオリーブとミニモッツァレラ、ミニトマトのピンチョス...

～スプリングセット～ 4人前￥16,000　(１人￥4,000) ・自家製厚切りりスモークサーモン ・とろとろスクランブルエッグとマッシュポテトのパンペルデュ　黒トリュフを添えて ・ガーリックシュリンプ&ホタテ アボカドピューレ...

昨日 南フランスの名門の蔵元シャトー・ド・ペノティエ 9代目当主 ミラン・ド・ロルジュエルさんに ペノティエのワインを教えて頂きました。 現地フランスでも評価紙で三つ星を獲得するなど 数多くのトロフィーを受賞しています。...

先日のウェディングパーティーの様子です。 デリバリーで商品をお届けいたしました♪ 新婦は、タヒチアンダンス仲間ということでしたのでメニューにも少し組み込みました。 フルーツトマトのセミドライ&バジル フルーツトマトを低温でじっくりセミドライに仕上げました。甘さと味の濃さを楽...

こんにちは、今日は、先月末に開催された 外資系企業様のオープニングセレモニーの ケータリングの様子の紹介です。 国内外から60名様のお客様を招きして 熊野神社の神主様による開所式が おこなわれました。 パーティーでは、 フィンガーフードとシャンパンを中心に...

年末に開催された石田家の忘年会の様子です。 普段から石田ファミリーを支えている皆さんへの パーティーなので料理も気合を入れて作りました。 今回のメニューは、 ～アミューズ～ ・セミドライ葡萄とフォアグラムースのカナッペ ・キャビアとレモンのカナッペ ...